अंडे हे शून्य कार्बोहायड्रेट, उच्च प्रथिने अन्न असणारा आहार आहे जे मधुमेह पासून पीडितासाठी परिपूर्ण नाश्ता म्हणून कार्य करते.
हे मायक्रोन्युट्रिएंट कोलिन चे उत्कृष्ट स्त्रोत आहे जे नवजात शिशूंच्या मेंदूच्या वाढीसाठी आणि स्मृती वर्धनासाठी महत्वपूर्ण आहे.
.
निरोगी केसांना प्रोत्साहन देण्यासाठी यात बरेच सल्फर असणारी अमिनो ऍसिडस् आणि बायोटिन आहेत .
.
अंड्याच्या गरा मध्ये लोहाची बरीच मात्रा आहे कि जी लगेच शरीर वापरू शकतो. अंड्याचा गर फेकून देण्यात काही तथ्य नाही कारण बऱ्याच प्रयोगांनी हे स्पष्ट केलाय कि अंड्याचा गर आणि हृदय विकार यात काही साम्य नाही .
.
कसे खावे ?
.
अंड्याचे बरेच पदार्थ बनवता येऊ शकतात जसे कि अंडे आम्लेट, अंडा बुर्जी , हाल्फ फ्राय , उकडलेलं अंड सकारामबल एग, इत्यादी.
.
एक संपूर्ण अंडी किंवा दोन अंडी पांढरे = 6 ग्रॅम प्रथिने
.
रेकॉमेन्डेड डोसः
.
नॅशनल इन्स्टिट्यूट ऑफ न्यूट्रिशन (एनआयएन) पौष्टिक आवश्यकता पूर्ण करण्यासाठी आठवड्यातून 3 संपूर्ण अंडी शिफारस करतो.